L'oligothérapie

Les oligoéléments dans l'alimentation (éviter/combler les carences)

Fiche 25 / 47

Les oligoéléments dans l'alimentation

Forme naturelle = meilleure

  • Oligoéléments et vitamines existent à l'état organique naturel dans les aliments frais, non traités, non raffinés.
  • Source végétale (plantes, légumes, céréales, algues) : mieux assimilés et fixés par l'organisme.
  • Avantage clé : aucun risque en cas d'excès → le corps élimine le surplus.
  • ⚠️ Ce n'est PAS le cas des produits de synthèse / organiques artificiels.

Pour ÉVITER les carences (4 règles)

  1. Aliments frais et biologiques, crus de préférence.
  2. Cuissons à l'étouffée ; éviter cuissons fortes et fritures.
  3. Huiles vierges de première pression à froid.
  4. Alimentation riche en fruits, légumes verts frais et céréales complètes.

Pour COMBLER les carences

  • Supplémentation qualitative en oligoéléments naturels → comble déficits et carences en minéraux.
  • La supplémentation doit être naturelle : produits de synthèse, pollution (eau, air, aliments), tabac, alcool font perdre les « bonnes habitudes de la nature ».

À retenir surtout : naturel > synthèse, frais/cru, et les 4 règles anti-carences.

Forme organique naturelleSource végétale mieux assimiléePas de risque en excès (naturel)Cuisson à l'étoufféeSupplémentation naturelle

Question sur cette fiche

Les réponses seront conservées avec cette fiche, avec leurs sources.

Mini-quiz

1. Quel est l'avantage principal des oligoéléments d'origine naturelle (végétale) par rapport aux produits de synthèse ?

2. Quel mode de cuisson est recommandé pour éviter les carences ?