Autres minéraux & aliments à privilégier

Voies d'absorption

• Par l'alimentation ET par voie cutanée (bains de mer, bains aux algues) — la peau est une voie d'absorption.

Aliments particulièrement riches (à mettre au menu)

• Levure de bière, germe de blé, céréales entières, pain complet
• Mélasse ou cassonade
• Feuilles vertes des légumes et salades
• Fruits sans leur peau, fruits de mer, sel de mer, poudre d'algues
• Abats (cervelle, foie, rognons)

→ Ils compensent les pertes dues aux produits trop purifiés (farine blanche, sucre…), industriels (conserves, confitures) ou issus de sols forcés (engrais chimiques → qualité nutritive inférieure).

⚠️ Conseil journalier (à retenir)

• Ne pas faire tremper longtemps légumes verts et salades : perte de sels minéraux et vitamines hydrosolubles.
• Ne plus manger les fruits avec leur peau (traitements de conservation) ; rejeter la pelure des agrumes pour les jus.

Diététique par les oligoéléments (à survoler)

• Fatigue : levure de bière + germe de blé (cuivre, manganèse)
• Insomnie : levure de bière + pomme (aluminium)
• Anémie : foie, épinards, germe de blé, laitue (cuivre, fer, cobalt, manganèse)
• Notion d'oligosynergie : oligoéléments, vitamines, glandes, minéraux biocatalyseurs se prêtent un appui mutuel.